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驴肉壮阳益气血
发布时间: 2018-09-09 来源:未知 点击次数:
  驴肉味美,营养丰富,经常吃驴肉能够改善肝肾不足引发的腰膝酸 软、勃起无力等症,而且,驴肉中丰富的不饱和脂肪酸能够有效预防各种 亚讎疾病,所以现代人将驴肉看成珍贵的滋补品。
  有句话是这样褒扬驴肉的:“天上龙肉,地上驴肉”。从中医的角度上 说,吃驴肉的确能够补肾。普通人都可以吃驴肉,身体痩弱者常吃驴肉对 身体更有益。驴肉性味甘凉,有滋阴壮阳、补益气血、滋补肝肾之功。成 年男子常吃驴肉能够改善肝肾不足导致的腰膝酸软、勃起无力等症,因 此,肾虚者可常吃驴肉。
  现代医学研究证明,驴肉中蛋白质含量高,脂肪含量相对较低,含有 动物胶等营养成分,可以很好地调养机体。从营养学角度来说,驴肉比 牛肉、猪肉的口感更好,营养更高,特别是对于现代人来说,驴肉中亚油 酸、亚麻酸等高不饱和脂肪酸含量较高,非常适合动脉硬化、高血压、冠 心病等患者食用。
  可以从口碑比较好的驴肉店中购买驴肉熟食,因为驴肉烹饪起来比较困难,而且驴肉店中的驴肉质量一般都很好。招k选熟驴肉的时候应该先 看包装,包装要密封、没有破损和胀袋,肉质的色泽不宜太鲜艳,因为太 鲜艳的肉中很可能添加了色素或亚硝酸盐。自己纯驴肉的时候,时间要长 些,掌握好火候,及时翻锅,防止糊锅。汤汁被熬干了可以适当添些水, 但要注意,是开水而不是冷水。驴肉较老,煮的时间要更长座,5小时 左右。
  用驴肉做菜,可调入少量苏打水,能够去除驴肉之腥味。烹调驴肉的 过程中,调些蒜汁、姜末,可杀菌,也可除味。此外,烹调驴肉的过程中 不能加芥末。脾胃虚寒、慢性胃炎患者、腹泻患者均不宜吃驴肉。
  驴肉的食用方法非常多,下面就来为大家介绍几种驴肉的补肾烹调 方法。
  一、五香妒肉
  材料:驴肉、陈皮、草果、香叶、桂皮、大料、丁香、酱油、盐、冰 糖、味精。
  做法:
  (1) 将驴肉清洗干净后备用,香叶清洗干净后沥干水分。
  (2) 将锅置于火上,倒入适量清水,盐、味精、酱油、冰糖,煮沸后 即为酱汤,之后放入陈皮、草果等香料,继续煮半小时左右,将驴肉放入 酱汤里面熬煮至熟,捞出即可。
  功效:补虚、补气。
  二、驴肉汤
  材料:驴肉、驴骨头、香葱、生姜、大料、盐、味精、胡椒粉、料 酒、香油。
  做法:
  (1) 将驴肉、驴骨清洗干净之后放入锅中,放入香葱、生姜、大料, 熬煮至驴肉熟透,切成片状。
  (2) 等到汤汁熬煮成白色的时候,放入驴肉片煮沸,调入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
  功效?.补中健胃、益肾壮阳,适合肾阳虚、肾虚腰痛、阳痿精衰、畏 寒怕冷、病后体虚、食欲下降等患者食用。