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鹌鹑益精补五脏
发布时间: 2018-09-09 来源:未知 点击次数:
  鹌鹑肉可补五脏,益精血,温肾助阳,男子经常吃鹌鹑能够提升性功 能和气力,还可壮筋骨。
  鹌鹑是古老的鸟类,分布非常广,种类繁多,其肉、蛋营养丰富,烹 饪之后味道鲜美,香而不腻。
  从中医的角度上说,鹌鹑味甘、性平、无毒,可入大肠、心、肝、 脾、肺、肾经,可补五脏、益精血、温肾助阳。李时珍在《本草纲目》之 中提到,鹌鹑肉、蛋能补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热散结。 医学界经常用鹌鹑防治贫血、营养不良、神经衰弱、肾虚、衰老、肥胖、 肾炎浮肿等症。
  鹌鹑蛋的补肾壮阳之功也是非常好的,鹌鹑虽然不易获得,但鹌鹑蛋 却非常容易获得,不妨直接吃些鹌鹑蛋来补肾气。
  此外,鹌鹑肉、鹌鹑蛋都是普通人可食用的滋补之品,但是要注意, 感冒期间不宜食用鹌_蛋。此外,鹌鹑蛋和菌类同食易患痔疮;和猪肝同 食易长雀斑,应谨慎搭配。
  下面为大家介绍几种鹌鹑养肾壮阳的烹调方法。
  一、山药鹌鹑汤
  材料:鹌鹑、山药、葱、生姜、盐。
  做法:
  (1) 将鹌鹑宰杀,去掉毛和内脏,清洗干净后切成块状;山药清洗干 净后切成片状;葱清洗干净后切成段状;姜清洗干净后切成片状。
  (2) 将山药和鹌鹑肉、葱、生姜一同放入锅中,加入适量清水,先开大火煮沸,之后转成小火继续炖至鹌鹑熟烂,调入适量盐,喝汤吃肉 即可。
  功效:养肾壮阳。
  二、玉米炖鹤鹑
  材料:玉米、净鹌鹑、刺嫩芽、葱段、姜片、料酒、鸡精、味精、精 盐、胡椒粉、清汤、植物油、芝麻油。
  做法:
  (1) 将玉米顺长剖开,之后切成段状;鹌鹑剁掉嘴尖、爪后清洗干 净,放到幵水锅中焯一下,捞出,沥干水分。
  (2) 在锅中倒入适量植物油,放入葱段和姜片爆香,之后撒入适量料 酒,倒入清汤,放入鹌鹑,烧沸,继续炖至五成熟,放入玉米段烧沸,调 入少许精盐,继续炖至八成熟即可。
  (3) 放入刺嫩芽烧沸,炖至鹌鹑熟烂,调入鸡精、味精、胡椒粉稍炖 —会儿,出锅盛出,淋上几滴芝麻油即可。
  功效:温肾助阳,激发性欲,引起性冲动。
  三、虾仁鹌鹑蛋花汤
  材料:鹌鹑蛋、虾仁、料酒、盐、湿淀粉、葱、姜、油、香油。
  做法:
  (1) 将虾仁放入干净的碗中,倒入少量料酒、盐、湿淀粉揽拌均匀; 葱、姜清洗干净后切成末;鹌鹑蛋打入碗中,调入少许盐揽拌。
  (2) 将锅置于火上,倒入适量油,油热后,放入蛋液煸炒,之后倒入 适量清水,煮15分钟左右,放入虾仁,调入适量料酒,撒入葱姜末,最 后调入少许食盐即可。
  功效:补肾填髓、气血双补、壮阳生精、益智补脑。